| Revista: | Tecnología química |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000062111 |
| ISSN: | 0253-9276 |
| Autores: | Perez, F.H1 Angulo, E.S Armario, A |
| Instituciones: | 1Instituto Cubano de Investigación de los Derivados de la Caña de Azúcar, La Habana. Cuba |
| Año: | 1985 |
| Volumen: | 6 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 65-70 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Dextrana, Determinación, Azúcar |
| Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Dextran, Determination, Sugar |
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