Revista: | Tecnología química |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000062111 |
ISSN: | 0253-9276 |
Autors: | Perez, F.H1 Angulo, E.S Armario, A |
Institucions: | 1Instituto Cubano de Investigación de los Derivados de la Caña de Azúcar, La Habana. Cuba |
Any: | 1985 |
Volum: | 6 |
Número: | 2 |
Paginació: | 65-70 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Dextrana, Determinación, Azúcar |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Dextran, Determination, Sugar |
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