II Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Sesión: Lácteos
Document title: II Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Sesión: Lácteos
Journal: Tecnología de alimentos
Database: PERIÓDICA
System number: 000006992
ISSN: 0564-6758
Year:
Volumen: 28
Number: 2
Pages: 35-37
Country: México
Language: Español
Document type: Resúmenes
Approach: Descriptivo
Disciplines: Ciencia y tecnología,
Ingeniería,
Química
Keyword: Tecnología,
Equipo y maquinaria,
Química de alimentos,
Equipo,
Lácteos,
Composición química
Keyword: Science and technology,
Engineering,
Chemistry,
Technology,
Equipment and machinery,
Food chemistry,
Equipment,
Dairy products,
Chemical composition
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