Efecto de la germinacion de semilla (viviparidad) sobre la calidad del jugo dde toronja durante el almacenamiento prolongado
Document title: Efecto de la germinacion de semilla (viviparidad) sobre la calidad del jugo dde toronja durante el almacenamiento prolongado
Journal: Tecnología de alimentos
Database: PERIÓDICA
System number: 000055225
ISSN: 0564-6758
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Biotecnología, Iztapalapa, Distrito Federal. México
Year:
Season: May-Jun
Volumen: 16
Number: 3
Pages: 2-9
Country: México
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Almacenamiento,
Calidad,
Germinacion-semillas,
Jugos,
Toronja
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Germination-seeds,
Grapefruit,
Juice,
Quality,
Storage
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