Composicion quimica del mucilago obtenido de la opuntia tunicata lehn
Título del documento: Composicion quimica del mucilago obtenido de la opuntia tunicata lehn
Revista: Tecnología de alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000007001
ISSN: 0564-6758
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Politécnico Nacional, Esc Sup Ingenieria Quimica Industrias Extractivas, México, Distrito Federal. México
Año:
Volumen: 28
Número: 4-6
Paginación: 14-19
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Química orgánica,
Mucílago,
Clavellin,
Tencholote,
Polisacáridos,
Opuntia tunicata,
Composición química
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Organic chemistry,
Mucilages,
Clavellin,
Tencholote,
Polysaccharides,
Opuntia tunicata,
Chemical composition
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