Desarrollo de productos pepepez a partir de pulpa de pescado
Document title: Desarrollo de productos pepepez a partir de pulpa de pescado
Journal: Tecnología de alimentos pesqueros
Database: PERIÓDICA
System number: 000080510
ISSN: 0254-9255
Institutions: 1Productos Pesqueros Mexicanos, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Ene-Jun
Number: 2
Pages: 32-34
Country: Perú
Document type: Artículo
Approach: Prospectivo, aplicado
Disciplines: Química,
Medicina veterinaria y zootecnia,
Biología
Keyword: Química de alimentos,
Pesca,
Biología acuática,
Peces,
México,
Desarrollo,
Productos,
Pescado,
Alimentos,
Pulpa,
Valor nutritivo
Keyword: Chemistry,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Biology,
Food chemistry,
Fisheries,
Aquatic biology,
Fish,
Mexico,
Development,
Products,
Foods,
Pulp,
Nutritive value
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