Journal: | Revista universitaria de la UABC |
Database: | CLASE |
System number: | 000250505 |
ISSN: | 1665-9724 |
Authors: | Peterson Véjar, Gastón |
Year: | 2003 |
Season: | Abr-Jun |
Volumen: | 11 |
Number: | 42 |
Pages: | 24-31 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico |
Disciplines: | Química, Economía |
Keyword: | Química de alimentos, Economía agrícola, Agroindustria, Alimentos, Costos, Procesos, México, Frutas |
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