Revista: | Revista universitaria de la UABC |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000250505 |
ISSN: | 1665-9724 |
Autors: | Peterson Véjar, Gastón |
Any: | 2003 |
Període: | Abr-Jun |
Volum: | 11 |
Número: | 42 |
Paginació: | 24-31 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplines | Química, Economía |
Paraules clau: | Química de alimentos, Economía agrícola, Agroindustria, Alimentos, Costos, Procesos, México, Frutas |
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