Influencia da irradiacao gama (60Co) na destruicao da aflatoxina B1 em amendoim (Arachis hypogaea L.)



Document title: Influencia da irradiacao gama (60Co) na destruicao da aflatoxina B1 em amendoim (Arachis hypogaea L.)
Journal: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Database: PERIÓDICA
System number: 000253534
ISSN: 0073-9855
Authors: 1
2



3
4
Institutions: 1Fundacao Ezequiel Dias, Laboratorio de Micologia e Micotoxinas, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil
2Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciencia de Alimentos, Lavras, Minas Gerais. Brasil
3Comissao Nacional de Energia Nuclear, Centro de Desenvolvimento da Tecnologia Nuclear, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil
4Universidade Federal de Minas Gerais, Faculdade de Farmacia, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil
Year:
Season: Jul-Dic
Volumen: 64
Number: 2
Pages: 186-192
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Agrociencias
Keyword: Fitopatología,
Fitotecnia,
Frutales,
Cacahuate,
Aflatoxinas,
Radiación gamma,
Conservación de alimentos,
Contaminación microbiana
Keyword: Agricultural sciences,
Crop husbandry,
Fruit trees,
Phytopathology,
Peanut,
Aflatoxins,
Gamma radiation,
Food preservation,
Microbial pollution
Full text: Texto completo (Ver PDF)