Journal: | Revista del Centro de Graduados e Investigación. Instituto Tecnológico de Mérida |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000010844 |
ISSN: | 0185-6294 |
Authors: | Ayora Camara, M.E1 |
Institutions: | 1Instituto Tecnológico de Mérida, Ctr Graduados Inv; Area Recursos Naturales, Mérida, Yucatán. México |
Year: | 1990 |
Season: | Sep |
Volumen: | 6 |
Number: | 9 |
Pages: | 39-53 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Aplicado, experimental |
Disciplines: | Química, Matemáticas |
Keyword: | Química de alimentos, Matemáticas aplicadas, Secado, Humedad, Temperatura, Lecho fluidizado, Difusion-modelos |
Keyword: | Chemistry, Mathematics, Food chemistry, Applied mathematics, Drying, Humidity, Temperature, Fluidized bed, Diffusion models |
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