Journal: | Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000143958 |
ISSN: | 0370-4726 |
Authors: | Duarte, Marilda1 Ribeiro, Adauri Midio, Antonio Flavio |
Institutions: | 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil 2Instituto Adolfo Lutz, Secao de Laticinios, Sao Paulo. Brasil |
Year: | 1997 |
Season: | Ene-Jun |
Volumen: | 33 |
Number: | 1 |
Pages: | 37-45 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Nitratos, Nitritos, Espectrofotometría, Suero de leche |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Nitrates, Nitrites, Spectrophotometry, Milk whey |
Document request | |