Padronizacao de um metodo espectrofotometrico para determinacao de nitratos e nitritos em leite e em mistura com soro
Título del documento: Padronizacao de um metodo espectrofotometrico para determinacao de nitratos e nitritos em leite e em mistura com soro
Revue: Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000143958
ISSN: 0370-4726
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil
2Instituto Adolfo Lutz, Secao de Laticinios, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 33
Número: 1
Paginación: 37-45
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Nitratos,
Nitritos,
Espectrofotometría,
Suero de leche
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Nitrates,
Nitrites,
Spectrophotometry,
Milk whey
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