Revista: | Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000143958 |
ISSN: | 0370-4726 |
Autors: | Duarte, Marilda1 Ribeiro, Adauri Midio, Antonio Flavio |
Institucions: | 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil 2Instituto Adolfo Lutz, Secao de Laticinios, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 1997 |
Període: | Ene-Jun |
Volum: | 33 |
Número: | 1 |
Paginació: | 37-45 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Nitratos, Nitritos, Espectrofotometría, Suero de leche |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Nitrates, Nitrites, Spectrophotometry, Milk whey |
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