Efecto de la temperatura y concentraciones de alcohol y glucosa en la resistencia alcoholica de levaduras
Document title: Efecto de la temperatura y concentraciones de alcohol y glucosa en la resistencia alcoholica de levaduras
Journal: Revista de ciencias biológicas
Database: PERIÓDICA
System number: 000040871
ISSN: 0258-6002
Authors: 1
Institutions: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Genetica Molecular, La Habana. Cuba
Year:
Season: Jul
Volumen: 14
Number: 1
Pages: 27-34
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Experimental, descriptivo
Disciplines: Biología,
Química
Keyword: Hongos,
Bioquímica,
Fermentaciones,
Alcohol,
Glucosa,
Levaduras,
Resistencia,
Temperatura
Keyword: Biology,
Chemistry,
Fungi,
Biochemistry,
Fermentation,
Alcohol,
Glucose,
Resistance,
Temperature,
Yeasts
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