Document title: Ciguatera: un problema de salud
Journal: Revista cubana de alimentación y nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000340551
ISSN: 0864-2133
Authors: 1
1
Institutions: 1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba
Year:
Season: May-Ago
Volumen: 4
Number: 2
Pages: 276-289
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Microbiología,
Salud pública,
Intoxicación por alimentos,
Ciguatera,
Epidemiología,
Toxinas
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Microbiology,
Public health,
Food poisoning,
Ciguatera,
Epidemiology,
Toxins
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