Título del documento: Ciguatera: un problema de salud
Revista: Revista cubana de alimentación y nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000340551
ISSN: 0864-2133
Autors: 1
1
Institucions: 1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba
Any:
Període: May-Ago
Volum: 4
Número: 2
Paginació: 276-289
País: Cuba
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplines Química,
Medicina
Paraules clau: Química de alimentos,
Microbiología,
Salud pública,
Intoxicación por alimentos,
Ciguatera,
Epidemiología,
Toxinas
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Microbiology,
Public health,
Food poisoning,
Ciguatera,
Epidemiology,
Toxins
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