Journal: | Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000251934 |
ISSN: | 0186-3231 |
Authors: | Hernández, M1 Hernández, A Villegas, G.A Santos, M.A |
Institutions: | 1Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Estado de México. México |
Year: | 2002 |
Volumen: | 5 |
Number: | 1-2 |
Pages: | 137-140 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, analítico |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Yogurt, Edulcorantes, Neotame |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Yogurt, Sweetening agents, Neotame |
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