Journal: | Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000251435 |
ISSN: | 0186-3231 |
Authors: | López Soto, M1 Martínez Bustos, F2 Zazueta Morales, J.J3 |
Institutions: | 1Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Chapingo, Estado de México. México 2Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, Querétaro. México 3Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa. México |
Year: | 2003 |
Volumen: | 6 |
Number: | 1-2 |
Pages: | 151-154 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química industrial, Química orgánica, Biotecnología, Almidón, Yuca, Manihot esculenta, Jícama, Pachyrhizus erosus |
Keyword: | Chemistry, Industrial chemistry, Organic chemistry, Starch, Cassava, Manihot esculenta, Pachyrhizus erosus |
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