Journal: | Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000251325 |
ISSN: | 0186-3231 |
Authors: | Aguayo, S.R1 Estrada González, A.A1 Nuño Orozco, G.M |
Institutions: | 1Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de los Altos, Tepatitlán, Jalisco. México |
Year: | 2003 |
Volumen: | 6 |
Number: | 1-2 |
Pages: | 23-25 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Biotecnología, Suero de leche, Bebidas, Saborizantes |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Milk whey, Beverages, Flavors |
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