Desarrollo de un método para la elaboración de una bebida saborizada con fruta a partir de suero de leche
Document title: Desarrollo de un método para la elaboración de una bebida saborizada con fruta a partir de suero de leche
Journal: Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria
Database: PERIÓDICA
System number: 000251325
ISSN: 0186-3231
Authors: 1
1
Institutions: 1Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de los Altos, Tepatitlán, Jalisco. México
Year:
Volumen: 6
Number: 1-2
Pages: 23-25
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Biotecnología,
Suero de leche,
Bebidas,
Saborizantes
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Milk whey,
Beverages,
Flavors
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