Journal: | Revista Ceres |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000071251 |
ISSN: | 0034-737X |
Authors: | Huhn, S1 Pinheiro, A.J |
Institutions: | 1Universidade Federal de Vicosa, Escola Superior de Agricultura, Vicosa, Minas Gerais. Brasil |
Year: | 1980 |
Season: | Mar-Abr |
Volumen: | 27 |
Number: | 150 |
Pages: | 145-154 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Bioquímica, Química de alimentos, Química orgánica, Saborizantes, Iones de cobre, Soya |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Organic chemistry, Flavors, Copper ions, Soybean |
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