| Revista: | Revista Ceres |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000071251 |
| ISSN: | 0034-737X |
| Autors: | Huhn, S1 Pinheiro, A.J |
| Institucions: | 1Universidade Federal de Vicosa, Escola Superior de Agricultura, Vicosa, Minas Gerais. Brasil |
| Any: | 1980 |
| Període: | Mar-Abr |
| Volum: | 27 |
| Número: | 150 |
| Paginació: | 145-154 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Química orgánica, Saborizantes, Iones de cobre, Soya |
| Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Organic chemistry, Flavors, Copper ions, Soybean |
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