Revista: | Revista Ceres |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000071251 |
ISSN: | 0034-737X |
Autores: | Huhn, S1 Pinheiro, A.J |
Instituciones: | 1Universidade Federal de Vicosa, Escola Superior de Agricultura, Vicosa, Minas Gerais. Brasil |
Año: | 1980 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 27 |
Número: | 150 |
Paginación: | 145-154 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Química orgánica, Saborizantes, Iones de cobre, Soya |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Organic chemistry, Flavors, Copper ions, Soybean |
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