Indicadores de contaminación y su relación con la presencia de Escherichia coli en alimentos listos para consumo
Document title: Indicadores de contaminación y su relación con la presencia de Escherichia coli en alimentos listos para consumo
Journal: Revista argentina de microbiología
Database: PERIÓDICA
System number: 000207276
ISSN: 0325-7541
Authors: 1
1
Institutions: 1Universidad Nacional de Córdoba, Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, Córdoba. Argentina
Year:
Season: Abr-Jun
Volumen: 35
Number: 2
Pages: 86-90
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Microbiología,
Contaminación microbiana,
Comida rápida,
Bioindicadores,
Escherichia coli
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Microbiology,
Microbial pollution,
Fast food,
Bioindicators,
Escherichia coli
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