| Journal: | RBCF. Revista brasileira de ciencias farmaceuticas |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000238491 |
| ISSN: | 1516-9332 |
| Authors: | Lira, Giselda Macena1 Oliveira, Alane Cabral de Omena, Cristhiane Maria Bazilio de Neta, Maria de Lourdes da Silva Mancini-Filho, Jorge2 Torres, Rosangela Pavan Sant'Ana, Lea Silvia3 |
| Institutions: | 1Universidade Federal de Alagoas, Departamento de Nutricao, Maceio, Alagoas. Brasil 2Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil 3Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Agronomicas, Botucatu, Sao Paulo. Brasil |
| Year: | 2004 |
| Season: | Oct-Dic |
| Volumen: | 40 |
| Number: | 4 |
| Pages: | 530-537 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, descriptivo |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química de alimentos, Acidos grasos, Composición, Moluscos, Coco |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Fatty acids, Composition, Molluscs, Coconut milk |
| Full text: | Texto completo (Ver PDF) |
