La crema de leche fluida deja de ser una dificultad
Document title: La crema de leche fluida deja de ser una dificultad
Journal: Pan
Database: PERIÓDICA
System number: 000025650
ISSN: 0187-8492
Year:
Season: Nov
Volumen: 43
Number: 517
Pages: 42-46
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, divulgación
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Cremas,
Helados,
Producción,
Leche fluida
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Cream,
Ice cream,
Production,
Fluid milk
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