Evaluación del proceso de destilación del cocuy de pecaya a partir de la composición de los volátiles mayoritarios
Document title: Evaluación del proceso de destilación del cocuy de pecaya a partir de la composición de los volátiles mayoritarios
Journal: Multiciencias
Database: PERIÓDICA
System number: 000267538
ISSN: 1317-2255
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional Experimental "Francisco de Miranda", Coro, Falcón. Venezuela
Year:
Season: May-Ago
Volumen: 7
Number: 2
Pages: 181-189
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Agave cocui,
Destilación,
Composición química
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Agave cocui,
Distillation,
Chemical composition
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