Journal: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000022052 |
ISSN: | 0187-7666 |
Authors: | Remes Quiroga, Alfredo |
Year: | 1995 |
Season: | Ago-Sep |
Volumen: | 10 |
Number: | 4 |
Pages: | 28-34 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Pasteurización, Esterilización, Microorganismos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Sterilization, Pasteurization, Microorganisms |
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