Las carrageninas de shemberg : la seguridad alimenticia y la funcionalidad
Document title: Las carrageninas de shemberg : la seguridad alimenticia y la funcionalidad
Journal: Lácteos y cárnicos mexicanos
Database: PERIÓDICA
System number: 000116474
ISSN: 0187-7666
Authors: 1
Institutions: 1Nutriquim Sa Cv, Naucalpan, Estado de México. México
Year:
Season: Feb-Mar
Volumen: 8
Number: 1
Pages: 11-14
Country: México
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Bioquímica,
Química de alimentos,
Toxicología,
Carrageninas,
Alimentos,
Toxicidad
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Biochemistry,
Food chemistry,
Toxicology,
Carrageenins,
Foods,
Toxicity
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