| Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000116474 |
| ISSN: | 0187-7666 |
| Autores: | Sortwell, D1 |
| Instituciones: | 1Nutriquim Sa Cv, Naucalpan, Estado de México. México |
| Año: | 1993 |
| Periodo: | Feb-Mar |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 11-14 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Toxicología, Carrageninas, Alimentos, Toxicidad |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Biochemistry, Food chemistry, Toxicology, Carrageenins, Foods, Toxicity |
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