Características del suero de leche y sus derivados en relación con la nutrición
Document title: Características del suero de leche y sus derivados en relación con la nutrición
Journal: Lácteos y cárnicos mexicanos
Database: PERIÓDICA
System number: 000153553
ISSN: 0187-7666
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Oct-Nov
Volumen: 42
Number: 5
Pages: 19-22
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, divulgación
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Suero,
Leche,
Nutrición
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Whey,
Milk,
Nutrition
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