Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000215802 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Fornell Barratt, Anne Drewnowski, Adam |
Any: | 2003 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 25 |
Número: | 4 |
Paginació: | 25-30 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Fitoquímica, Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Alimentos funcionales, Alimentos naturales |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Phytochemistry, Metabolism and nutrition, Functional foods, Natural foods |
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