Efecto del jugo de limon en la preservacion del pescado
Document title: Efecto del jugo de limon en la preservacion del pescado
Journal: Indotécnica
Database: PERIÓDICA
System number: 000022081
ISSN: 1019-9284
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Dominicano de Tecnología Industrial, Santo Domingo. República Dominicana
Year:
Season: Abr
Volumen: 6
Number: 1
Pages: 39-42
Country: República Dominicana
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Limón,
Pescado,
Conservadores
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Fish,
Lemon,
Preservatives
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