Journal: | Heladería confitería latinoamericana |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000051085 |
ISSN: | 0325-3694 |
Authors: | González, F |
Year: | 1981 |
Season: | May-Jun |
Volumen: | 8 |
Number: | 47 |
Pages: | 6-20 |
Country: | Argentina |
Document type: | Artículo |
Approach: | Aplicado |
Disciplines: | Química, Medicina, Biología |
Keyword: | Química de alimentos, Microbiología, Bacterias, Bacteriología, Helados, Leche |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Biology, Food chemistry, Microbiology, Bacteria, Bacteriology, Ice cream, Milk |
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