Informe tecnológico sobre experimentación de hamburguesas de pescado para uso institucional
Document title: Informe tecnológico sobre experimentación de hamburguesas de pescado para uso institucional
Journal: Frente marítimo
Database: PERIÓDICA
System number: 000154460
ISSN: 1015-3233
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Investigaciones Pesqueras, Montevideo. Uruguay
Year:
Season: Oct
Volumen: 7
Pages: 109-112
Country: Internacional
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico, descriptivo
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia,
Economía
Keyword: Pesca,
Economía pesquera,
Productos pesqueros,
Alimentos procesados,
Aceptabilidad,
Mercado,
Costos
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Economics,
Fisheries,
Fishery economics,
Processed foods,
Acceptability,
Marketing,
Costs,
Fishery products
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