Informe tecnológico sobre experimentación de hamburguesas de pescado para uso institucional
Título del documento: Informe tecnológico sobre experimentación de hamburguesas de pescado para uso institucional
Revista: Frente marítimo
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000154460
ISSN: 1015-3233
Autors: 1
Institucions: 1Instituto de Investigaciones Pesqueras, Montevideo. Uruguay
Any:
Període: Oct
Volum: 7
Paginació: 109-112
País: Internacional
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplines Medicina veterinaria y zootecnia,
Economía
Paraules clau: Pesca,
Economía pesquera,
Productos pesqueros,
Alimentos procesados,
Aceptabilidad,
Mercado,
Costos
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Economics,
Fisheries,
Fishery economics,
Processed foods,
Acceptability,
Marketing,
Costs,
Fishery products
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