Valor nutritivo y calidad de la proteina de algunos insectos comestibles de mexico
Document title: Valor nutritivo y calidad de la proteina de algunos insectos comestibles de mexico
Journal: Folia entomológica mexicana
Database: PERIÓDICA
System number: 000028693
ISSN: 0430-8603
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biología, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Nov
Number: 53
Pages: 111-118
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Biología,
Química
Keyword: Insectos,
Bioquímica,
Química de alimentos,
Aminoácidos,
Insectos comestibles,
México,
Valor nutritivo,
Proteinas-calidad
Keyword: Biology,
Chemistry,
Insects,
Biochemistry,
Food chemistry,
Amino acids,
Content,
Edible insects,
Mexico,
Nutritional value,
Protein quality
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