Alimentación y clases sociales en la Ciudad de México. Bertran, Miriam. Incertidumbre y vida cotidiana. Alimentación y salud en la Ciudad de México. México: UAM-Ed. UOC, 2015, 280 p
Título del documento: Alimentación y clases sociales en la Ciudad de México. Bertran, Miriam. Incertidumbre y vida cotidiana. Alimentación y salud en la Ciudad de México. México: UAM-Ed. UOC, 2015, 280 p
Revista: Estudios sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000445545
ISSN: 2395-9169
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco, Ciudad de México. México
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 27
Número: 49
Paginación: 295-305
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Reseña de libro
Enfoque: Descriptivo, crítico
Disciplinas: Antropología
Palabras clave: Antropología de la cultura,
Alimentación,
Hábitos alimenticios,
Vida cotidiana,
Clases sociales,
Alimentos procesados,
Alimentos tradicionales,
Ciudad de México
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