| Journal: | Estudios del hombre |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000440465 |
| ISSN: | 1405-1117 |
| Authors: | Rial, Carmen1 |
| Institutions: | 1Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Antropologia, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil |
| Year: | 2015 |
| Number: | 34 |
| Pages: | 99-110 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, crítico |
| Disciplines: | Antropología, Economía |
| Keyword: | Etnología y antropología social, Economía agrícola, Industria alimentaria, Hábitos de consumo, Hábitos alimenticios, Globalización, Movimientos populares, Biodiversidad, Francia, Brasil |
| Full text: | Texto completo (Ver PDF) |
