Journal: | Cuadernos de nutrición |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000413834 |
ISSN: | 0186-3274 |
Authors: | Vargas, Luis Alberto1 |
Institutions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, Ciudad de México. México |
Year: | 2018 |
Season: | Ene-Feb |
Volumen: | 41 |
Number: | 1 |
Pages: | 29-31 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Ensayo |
Approach: | Descriptivo |
Disciplines: | Medicina |
Keyword: | Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Tortas, Comida típica, México |
Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Torta, Typical food, Mexico |
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