Revue: | Cuadernos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000413834 |
ISSN: | 0186-3274 |
Autores: | Vargas, Luis Alberto1 |
Instituciones: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, Ciudad de México. México |
Año: | 2018 |
Periodo: | Ene-Feb |
Volumen: | 41 |
Número: | 1 |
Paginación: | 29-31 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Ensayo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Medicina |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Tortas, Comida típica, México |
Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Torta, Typical food, Mexico |
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