Pasado, presente y futuro del amaranto
Document title: Pasado, presente y futuro del amaranto
Journal: Cuadernos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000065400
ISSN: 0186-3274
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Tlalpan, Distrito Federal. México
Year:
Season: Ene-Feb
Volumen: 9
Number: 1
Pages: 17-32
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Divulgación, descriptivo
Disciplines: Medicina,
Historia,
Química
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Historia de la cultura,
Historia social,
Química de alimentos,
Ceremonias religiosas,
Amaranto,
Alimentos,
Preparación,
Cultivo
Keyword: Medicine,
History,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Cultural history,
Social history,
Food chemistry,
Amaranth,
Foods,
Preparation,
Culture,
Religious ceremonies
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