El recetario de las Tías. Toluca Siglo XIX. ¿Un documento femenino?
Document title: El recetario de las Tías. Toluca Siglo XIX. ¿Un documento femenino?
Journal: Cuadernos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000390425
ISSN: 0186-3274
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de las Intervenciones, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Ene-Feb
Volumen: 39
Number: 1
Pages: 6-8
Country: México
Language: Español
Document type: Correspondencia
Approach: Analítico
Disciplines: Medicina
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Historia social,
Recetarios,
Siglo XIX,
Género
Keyword: Medicine,
Metabolism and nutrition,
Social history,
Reciperies,
XIX century,
Gender
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).