Journal: | Cuadernos de nutrición |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000393872 |
ISSN: | 0186-3274 |
Authors: | Fahmel Beyer, Bernd1 |
Institutions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, México, Distrito Federal. México |
Year: | 2016 |
Season: | Jul-Ago |
Volumen: | 39 |
Number: | 4 |
Pages: | 143-146 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Histórico |
Disciplines: | Medicina, Antropología |
Keyword: | Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Mole, Alimentos, Rituales, Guajolotes, Epoca prehispánica |
Keyword: | Medicine, Anthropology, Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Mole, Foods, Rituals, Turkeys, Prehispanic epoch |
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