Revista: | Cuadernos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000393872 |
ISSN: | 0186-3274 |
Autors: | Fahmel Beyer, Bernd1 |
Institucions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, México, Distrito Federal. México |
Any: | 2016 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 39 |
Número: | 4 |
Paginació: | 143-146 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Histórico |
Disciplines | Medicina, Antropología |
Paraules clau: | Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Mole, Alimentos, Rituales, Guajolotes, Epoca prehispánica |
Keyword: | Medicine, Anthropology, Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Mole, Foods, Rituals, Turkeys, Prehispanic epoch |
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