El guinatán: un platillo de origen filipino en la Costa Grande de Guerrero
Document title: El guinatán: un platillo de origen filipino en la Costa Grande de Guerrero
Journal: Cuadernos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000412148
ISSN: 0186-3274
Authors: 1
2
Institutions: 1Universidad Autónoma de Guerrero, Acapulco, Guerrero. México
2El Colegio de Michoacán A.C., Morelia, Michoacán. México
Year:
Season: Nov-Dic
Volumen: 40
Number: 6
Pages: 222-227
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Histórico
Disciplines: Medicina,
Antropología
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Antropología de la cultura,
Guinatán,
Coco,
Guerrero,
Comida,
Filipinas,
Mestizaje
Keyword: Medicine,
Anthropology,
Metabolism and nutrition,
Cultural anthropology,
Guinatan,
Coconut,
Guerrero,
Foods,
Philippines,
Breeding
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