Journal: | Cuadernos de nutrición |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000390540 |
ISSN: | 0186-3274 |
Authors: | Saucedo Arteaga, Gabriel J1 |
Institutions: | 1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Nutrición Aplicada, México, Distrito Federal. México |
Year: | 2016 |
Season: | Ene-Feb |
Volumen: | 39 |
Number: | 1 |
Pages: | 24-35 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico |
Disciplines: | Medicina, Antropología |
Keyword: | Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Consumo de alimentos, Gusto, Placer, Estilo de vida, Modernidad, Posmodernidad |
Keyword: | Medicine, Anthropology, Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Food consumption, Taste, Pleasure, Life style, Posmodernism, Modernism |
Document request | |