Revista: | Cuadernos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000390540 |
ISSN: | 0186-3274 |
Autores: | Saucedo Arteaga, Gabriel J1 |
Instituciones: | 1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Nutrición Aplicada, México, Distrito Federal. México |
Año: | 2016 |
Periodo: | Ene-Feb |
Volumen: | 39 |
Número: | 1 |
Paginación: | 24-35 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplinas: | Medicina, Antropología |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Consumo de alimentos, Gusto, Placer, Estilo de vida, Modernidad, Posmodernidad |
Keyword: | Medicine, Anthropology, Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Food consumption, Taste, Pleasure, Life style, Posmodernism, Modernism |
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