| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000424336 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | González Martínez, Samuel |
| Año: | 2019 |
| Periodo: | Mar-Abr |
| Volumen: | 42 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 70-74 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Café, Calidad, Consumo, Preparación |
| Keyword: | Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Coffee, Quality, Consumption, Preparation |
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