Charros, refritos y de la olla
Document title: Charros, refritos y de la olla
Journal: Cuadernos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000419441
ISSN: 0186-3274
Authors:
Year:
Season: Sep-Oct
Volumen: 41
Number: 5
Pages: 174-179
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Divulgación
Disciplines: Medicina,
Antropología
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Leguminosas,
Antropología de la cultura,
Frijol,
Dietas,
Valor nutritivo,
Variedades,
Platillos tipicos,
México
Keyword: Metabolism and nutrition,
Legumes,
Cultural anthropology,
Bean,
Diets,
Nutritive value,
Cultivars,
Typical dishes,
Mexico
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