| Journal: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000076423 |
| ISSN: | 0100-350X |
| Authors: | Delazari, I Leitao, M.F.F Geraldini, A.M Eiroa, M.N.U Valle, J.L.E |
| Year: | 1978 |
| Number: | 9 |
| Pages: | 163-174 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental |
| Disciplines: | Química, Medicina |
| Keyword: | Bioquímica, Química de alimentos, Microbiología, Enterotoxinas, Staphylococcus aureus, Queso |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Biochemistry, Food chemistry, Microbiology, Cheese, Staphylococcus aureus, Enterotoxins |
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