Desenvolvimento de Staphylococcus aureus e producao de enterotoxina em queijo tipo minas



Título del documento: Desenvolvimento de Staphylococcus aureus e producao de enterotoxina em queijo tipo minas
Revista: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000076423
ISSN: 0100-350X
Autores:



Año:
Número: 9
Paginación: 163-174
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Bioquímica,
Química de alimentos,
Microbiología,
Enterotoxinas,
Staphylococcus aureus,
Queso
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Biochemistry,
Food chemistry,
Microbiology,
Cheese,
Staphylococcus aureus,
Enterotoxins
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